今回は離乳食初期の時期のお子さんをもつママさんからの相談で、離乳食の保存方法について相談を受けました。
どんな風に保存しておけばいいのか?
炭水化物、野菜系、タンパク系別々に保存した方が良いのか?混ぜて保存でも良いのか?

離乳食の保存法

まだ1回食で食べる量が少ない離乳食初期は、1度に数食分作って冷凍保存しておくのが楽な方法で現在は一般的かもしれません。
色々試してみて自分に合った調理・保存方法を探すのが一番だと思います。

【どんな保存方法がある?】


・製氷器など小分けに出来るものを使って冷凍→フリーザーバッグで保存
製氷器で冷凍したらフリーザーバッグに入れて保存すれば衛生面も大丈夫!
蓋付きで小分けにできるのもがあればそのまま保存もできて楽そうですね!
離乳食用のアイテムで10g単位の小さな容器もたくさん売られています。
月齢に合わせて使いやすい大きさの容器で冷凍保存しておくとそのまま器としても使えて洗い物も減りますよ~(*^^)v
離乳食で使える容器はレンジ対応の物も多いので使い勝手がいいです♪

・フリーザーバッグに調理した離乳食を入れて冷凍保存
お粥や野菜のすりつぶしをフリーザーバッグに直接入れて冷凍保存。その時に菜箸などで1回分くらいに跡を付けておくとポキッっと折って使えるのでおススメです!

・スティック状にカットして下茹でして冷凍
食材によってはスティック状にカットして下茹で後に冷凍。使う時に冷凍のままおろし金などで細かくし、レンチンしたり調理して使うと楽です!私は離乳食初期の頃よくすり鉢を使ってすり潰していたのですが、ホウレン草などの葉物やささ身などはすり潰しづらくこの方法が非常に準備しやすかったです!

・炊飯器で大人分と一緒にお粥や野菜を準備
お粥は例えば7倍粥なら湯飲みやマグカップに7倍粥の分量のお米と水を入れて炊飯器にIN!!
野菜はアルミホイルでくるんで炊飯器にIN!!
全部INして普段炊く大人のご飯と一緒に準備します!
毎日お米を炊く家庭ならその日に食べる分の離乳食が出来ます。冷凍庫が離乳食のストックで占領されることもありません( ̄▽ ̄)

そして炭水化物、野菜系、たんぱく系はお好みで混ぜて冷凍orそれぞれ冷凍どちらでも良いと思います!!
わが子の場合は何でもよく食べてくれたので、なるべく素材の味を知って欲しくてお粥、野菜、お魚、肉と別々に冷凍保存していました。
特に野菜を煮た後のものや鰹節・昆布などのだし汁は冷凍しておくと重宝しました!
解凍した食材に少し水分が足りないとだし汁を使ってのばしたり、だし汁のスープとしてもとてもおいしかったです!
また、外出するときはお粥に野菜やお魚を入れて混ぜご飯にして持って行ったり、お粥がすすまなくなってきた時期にもその日によって冷凍してあるものをお粥に足して出すとよく食べてくれたりしました!

最後に本屋さんでたくさん売っているのですが、見やすい離乳食の本を1冊持っていると便利です!
離乳食のすすめ方、調理法、保存法、メニューなどが載っているものが多く、レパートリーも増えるのでとても参考になります。
赤ちゃんの食べ具合、ママのやりやすい方法を見つけてください☆

保育士資格所持:裕美でした☺
千葉県野田市そよかぜ接骨院

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